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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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策展人蕭瓊瑞教授（左）導覽，市長涂醒哲（中）聽得興味盎然，廟繪大師洪平順（右）也顯得專注。（廖素慧攝）中國時報【廖素慧╱嘉市報導】
國寶級廟繪大師洪平順融合中、西畫法，彩繪寺廟51年，自成一格，近年創作水墨，饒富鄉土情懷，首次舉辦藝術個展於嘉義市立博物館展出，15日開幕時，策展人成大教授蕭瓊瑞引用《文心雕龍》稱讚其畫比擬「雲霞雕色」。
70歲洪平順出生於雲林縣水林鄉，北港農校初中畢業後，才開始學畫電影廣告。但因師父驟逝，他北上做廣告1年後返鄉，巧逢家鄉的宮廟翻修，委交他畫廟，從此與廟繪結下不解之緣，至今繪廟不輟。
洪平順於1997年成立「台灣寺廟彩繪藝術畫會」，在台南市建業中學、崑山高中傳藝；2014年獲雲林縣文化局定為彩繪文化保存者，嘉義市文化局讚譽他是台灣戰後出生、廟繪最多的名匠，作品遍布各地，國定古蹟嘉義市城隍廟、玉皇宮、奉天宮、文財殿都有。
洪平順說，自己一生都在摸索，繪廟是無師自通，常站一整天觀廟畫，以西畫透視畫法揉合中式水墨法，用廟繪色墨畫廟，作品有立體感，風格不同於傳統廟畫。
蕭瓊瑞表示，全世界廟繪頂尖大師在台灣，洪平順的彩繪藝術如《文心雕龍．原道》所形容的「雲霞雕色，有逾畫工之妙」，意即作品天地的自然顏色，人物構成的線條生動流暢，色彩運用勇於突破，賦予民間彩繪新風貌，為台灣彩繪獨樹一格。
「雲霞雕色─洪平順彩繪藝術特展」昨天開幕時，1989年雲林水林鄉蕃薯厝順天宮的《秦瓊．尉遲恭》門神彩繪作品還特地搬到現場，由嘉義市長涂醒哲、洪平順打開廟門，象徵藝展揭幕，參觀人潮湧入，擠滿會場。
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